维生素B6 中文名称: 维生素 B6 中文别名: 吡哆素; 维生素H,生物素; 吡多醇; VB6 英文名称: Vitamin B6 英文别名: BIOEPIDERM; BIOS H; VB6; (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate CAS号: 8059-24-3 EINECS号: 232-503-8 分子式: C8H10O5NP 沸点: 567.6°C at 760 mmHg 闪点: 297.1°C 蒸汽压: 1.01E-13mmHg at 25°C 性 状:白色或类白色的结晶或结晶性粉末;无臭,味酸苦;遇光渐变质。在水中易溶,水溶液呈微酸性反应。吡哆醇是醇式维生素B6,是较稳定的一种结构,在酸性或碱性溶液中可耐热。